嗑萊兒玩樂誌

為了紀念一個特別的日子，我們來到三井極壽司吃午餐。
因為是特別的日子，在選擇餐廳上就格外的辛苦。東挑西揀，不想花太多錢又不想吃到地雷，最後選了我去過一次，但老爺沒去過的這家，還好結果令人非常滿意。

我們要1500元的餐，但跟服務人員聲明「道數不要太多」，然後就開始我們的三井宴。（沒有股票內線的三井宴^_^;;;）

來看看極壽司的板前，每個人面前都有一個精緻的木盤，上頭放著漬物：大根（白蘿蔔）、薑，還有一小塊蛋煎（冷菜）、蘿蔔絲跟紫蘇葉。

 

等了一陣，第一道終於來哩！是生魚片，有四種魚，我只看得出鯛類兩種，盤子上還擺著茗荷、金桔，還有一小片炙過魚肝，讓你隨意搭配水果醋醬汁食用。老爺說，用鯛魚薄片捲魚肝沾水果醋超好吃！

 

接下來是熱湯，呼呼～是特大牡蠣松茸湯哩！那個蚵仔超大，味道極好，滑溜的吞入口中，咬下去之後有超讚的蚵仔鮮味，軟軟的口感好像是只有兩分的熟度，卻又不會生腥。我好想知道這個蚵仔是怎麼掌握熟度的啊？？？

近日難得天氣回溫，超適合閒逛。老爺說中午在台北光點有個大學同學聚會，我想就近閒逛，沒想到運氣好好，竟然碰到愛牌的特賣會，當然一定要去撿一下便宜。撿完便宜，在光點旁邊有家招牌超不明顯的日式居食屋，原來這就是我曾看過別人介紹的hanabi餐廳。

一個人能不能進餐廳？能不能吃個日式料理？我一定會說：「當然！為什麼不？！」於是我在轉了一圈之後，走進了Hanabi。

上週五跟朋友聚餐，我選了延吉街巷子裡的野草餐廳，主要是覺得年紀大了，應該要選個講求食材健康、有機，吃了對身體無負擔的料理，另外還有一個重要原因是，年紀大了不適合去太吵的餐廳，可能會聽不到朋友的聲音，因為現在學生放假了.....。

 

野草是以選用主餐，再搭配A套餐150元、B套餐80元的方式來計價。我選了媒體報導的香煎橄欖雞（自己亂取名），搭配蔬菜濃湯、清脆蔬菜沙拉。

酷暑！！！今天真是感受到酷夏的威力。這麼熱，要去哪？我想到了前幾天在「食尚玩家」介紹的「呷兩嘴」米苔目冰。

 

打開網路開始搜尋附近的店家，先去吃個永樂米苔目，再去吃「呷兩嘴」吧！這樣就構成了一熱一冷，一鹹一甜的米苔目之旅啦！永樂米苔目位於永樂市場隔壁，賣的食物就是米苔目（乾、湯兩種），各種豬內臟、切肉，還有油豆腐，奇妙的是，菜單裡頭沒有常見的燙青菜，另外還有一個小福利：可以免費加湯。

上週五晚上去了久聞的「南機場夜市」，很早之前，我跟老爺去吃過熱炒，還有什麼我忘了，也忘了那時為何沒有好好瞭解南機場夜市的美食，反正心裡一直念著南機場夜市，直到最近看到「食尚玩家」播出，才又興起去南機場夜市的念頭。

 

週五晚上的南機場，應該是電視節目的報導，人潮洶湧，許多店家都在排隊。小小的夜市，吃的種類超多又密集，再加上東西好吃又便宜，真是愛吃小吃者的天堂。（對！我就是不愛走半天路順便逛衣服的夜市，我只喜歡吃）

 

 今天起床後全身酸痛，尤其是背痛，回頭想想今天沒有特別的行程，這兩天超想休息的，而且中醫也跟我說，要記得回去整椎，那就請假讓自己放鬆一下吧！

 

吃過的牛肉麵店家已經多到數不清，這兩年台北市政府舉辦的牛肉麵節，加上媒體的炒作，表面上好像大家突然對牛肉麵在意了起來。我很討厭沒有深度、沒有素養的新聞炒作，因為最後呈現的效果是負面多過於正面，當所有人盲目的追求一件事情，最後只會模糊焦點，完全沒有重心。我講的是我們的媒體，還有更多更多的個人。 

嗯，話似乎有點離題。其實，我今天想講的是「牛肉麵」。

發現這家牛肉麵是一個偶然。我老愛閒逛，公司附近沒走過的巷子，如果能偷空順路，我就寧可晃上一晃，就這樣晃到了這家牛肉麵店。一進門，你肯定會知道這家的東西不至於難吃！怎麼說呢？整齊的桌椅陳列、乾淨的桌面與調味料瓶、食堂空氣中飄著牛骨湯的香氣……，這是一個店家的堅持，一個堅持給顧客品質的店家，食物就不會太差。

這家牛肉麵的湯可以喝到淡淡的中藥香，牛骨湯頭的味道十分夠味卻又清爽，非常適合女生的口味。牛肉也滷的軟透，特別挑選的腱子肉筋比例很均勻，不太需要擔心塞牙縫的問題。另外，不知道是上海牛肉麵的緣故嗎？牛肉麵上面灑了香菜，整體的牛肉香氣更上一層，但我個人是很愛香菜啦！才會很欣賞這碗牛肉麵湯頭。
不過，這碗牛肉麵有個缺點：選用的是擀薄了的麵，麵身太薄了，雖然這個湯頭很清爽，但是吃到一半就會覺得太軟爛。

這家牛肉麵店除了牛肉湯很棒之外，蔥油拌麵、餛飩湯、小菜樣樣都做的老老實實的。沒有媒體的報導，每天老老實實的煮牛骨湯、包餛飩，有這種店家在公司附近，真的算是上班族的福氣。但我老覺得定價如果再便宜一點，那就更好啦！（莫非是松江路租金太高，轉嫁成本給消費者？？？）

我嗜鹹不愛甜，連喝個豆漿都愛搞怪，偏愛鹹豆漿。中華商場風華猶存的高中時代，我特愛那裡的豆腐腦兒。本來嘛，本省小孩小時候哪裡聽過什麼叫做「豆腐腦」，但是在對食物的好奇心驅使之下，我特愛較稀奇古怪的東西來嚐嚐，這一嚐可不得了，每回去豆腐腦總是必點項目。後來商場拆除，豆腐腦跟鍋貼、蒸餃跟老店成為舊時代的回憶，再也找不回來！

幾年之後，曾吃過兩家號稱老店師傅重出江湖，鍋貼、酸辣湯頗為好味，但心心念念的豆腐腦從菜單中徹底消失，隨著時光一去不復返。 某次在傳統早點店，又搞怪點了鹹豆漿，這才發現豆腐腦兒跟鹹豆漿本是同一家，沒辦法吃到豆腐腦兒，喝個鹹豆漿總行吧？！本以為嘴饞的問題可以獲得解決，沒想到卻是一個麻煩的開始：「喵的！好喝的鹹豆漿還真難找！」傳統早點店不是沒賣，好不容易找到一家有賣，那味道就.....就是不對！

終於有次在早餐名店----來來豆漿店終於點到鹹豆漿，入口之後，我內心不斷吶喊著：「這不是鹹豆漿！」自此之後，我對來來早餐店的評價又下滑了一些。

看到許多網友的阜杭豆漿的食記，厚燒餅、蛋餅、甜鹹酥餅.......的酥香模樣十分誘人，但全都比不上那高貴的「鹹豆漿」，我看著鹹豆漿的照片口水直流、心跳加快、胃酸不斷分泌。一看開店時間，心就涼了半截，只有早上賣到11點就要收攤了。週末懶蟲如我倆，何時才能去阜杭朝聖呢？！

想了好幾個月，某日早上終於成行，我終於吃到幾年來最滿意的鹹豆漿了。

阜杭的鹹豆漿很樸實，用蝦皮、榨菜末、老油條、蔥末放入熱豆漿中，再淋上醬油、香油添味。這碗樸實的鹹豆漿卻有說不完的鮮香滋味，豆漿加入鹽分凝結成小塊，吃起來卻比豆花還要綿密，特別炸過的老油條吸收醬料與豆漿之後並不軟爛，而保持一定的脆度，唏哩呼嚕一碗很快的就喝完了。

今天吃了厚燒餅夾蛋、蛋餅、油條、豆漿、鹹豆漿，每一樣滋味都很紮實美味。這樣的早餐，才夠資格稱為「元氣早餐」!!!

（街頭巷口的早餐店請大家認真點，好好加油，做出更多好吃的早餐，你們說好不好啊！）