由於出境前忘記提款的烏龍，我們身上僅存的4900元台幣，換成新幣只有210元，這就是我們在新加坡所能使用的吃小吃、買車票的所有費用。結果從機場出來就要買ez-link才能坐MRT到飯店，馬上就花掉15元票錢（兩個人30元）。
我們心裡不斷的吶喊：「天啊！我們後面幾天要怎麼過活啊？！我這次來就是要吃小吃，才不要花大錢去吃餐廳咧！」沒想到，小販中心真的救了我們，還好我事先做了功課，知道小販中心東西便宜，但是要到了才會知道到底是有多便宜，我們的錢到底夠不夠用？？？？懷著緊張的心情，我們先到飯店check-in。
Maxwell小販中心
我們住的Scarlet精品飯店，隔壁就是有名的Maxwell小販中心，在卸下行李之後，我們拿著現金去小販中心吃午餐。連找都不用找，眾多網友推薦的「天天海南雞飯」就在眼前，好！馬上去排隊點一份大的來吃，還叫了一杯甘蔗水來喝。
天天的攤子前貼著安東尼波登（就是旅遊生活頻道的那位髒話不停，個性又機車的名廚波登）的讚語，波登稱讚他們的飯，就算是光吃飯，也會覺得很滿足。沒想到，我竟然會跟電視上的名廚吃同一家店，這是我邁向國際化的開始嗎？（哈）
天天海南雞飯（大）3.3元 攤子上面貼了許多報導，看到沒？右上角就是波登的照片！
看到價錢，我們兩個都放下心來，超級便宜的，如果夜間動物園門票可以刷卡，我們就完全不用擔心現金不夠的問題。
更棒的是，天天海南雞飯真的好好吃，雞肉又軟又嫩，雞飯有油脂的香氣卻一點也不油膩，雞飯都有附湯，如果不喜歡吃肉只想吃飯也行，攤子還有賣燙青菜，許多人都是單獨吃個雞飯加上一盤青菜。去吃雞飯時，記得自己倒沾醬，一個是新加坡的黑油膏（超級黑），一個是辣椒檸檬醬，可以嘗試多種不同的口味變化。
超級軟嫩、油脂清爽的海南雞飯，為什麼我沒有多吃個兩次呢？？？（後悔中）
甘蔗水也很好喝，完全是白甘蔗的香味與清甜，而且這麼大一杯才台幣33元左右。紅毛榴槤水才1元，折合台幣21元，在台北哪有飲料是20元的？！我這時不禁放心地想大笑，新加坡小販中心真的是太棒了！解決了我們窘迫的現金問題！
這家老闆臭臉，可是他的飲料頗真材實料。
甘蔗水（700c.c.）1.5元 是白甘蔗榨汁，有著白甘蔗的甜香味。
之後幾天，Maxwell小販中心就像是我家廚房，只要想吃，隨時都可以跑出去吃它一頓。麥士威小販中心早上就開，晚上九點之後營業的店家只剩幾家，但吃喝都還不成問題。
什麼？你要問為什麼每天都要吃宵夜？呃......這個問題，答案是：我家老爺出國就會變成大食怪，一直吃吃吃吃吃吃吃，從早上吃到宵夜。還好新加坡有薏米水，我就可以用薏米水消水腫，否則我應該每天都會腫著一張臉出門吧！感恩啊！發明薏米水的人。
第一天中午吃雞飯，去夜間動物園回飯店已經11點，肚子又餓了。宵夜又順道去買吃蠔煎（很像台灣的蚵仔煎），配薏米水，蠔煎普通，但意米水好喝！也看到許多夜貓子在排隊買包子、買粥，不知道那個粥品的味道如何？！
第二天的宵夜，照常去買東西回飯店嗑，這天買了炒菜頭粿、蠔煎，炒菜頭粿的味道還不錯，但是賣相不佳，新加坡的黑醬油真的超黑，整盤都黑黑的。我們都覺得如果是炒粿條應該會比較好吃，菜頭粿實在是太軟了啦！軟到要散掉，不太喜歡這種口感。前一天的薏米水很好喝，宵夜有溫溫的薏米水喝，真的是超幸福！
第三天的晚餐外帶了藥材烤鴨，結果還是一定要去麥士威買個喝的，這天買的是黃梨水、紅毛榴槤水。紅毛榴槤水很好喝，一點也沒有榴槤的臭味，確有紅毛丹淡淡的香氣跟酸味，喝起來很清爽，真的是非常適合夏天的飲料！
紅毛榴槤水（中間），喝得出紅毛丹味道，卻沒喝到榴槤的味道，到底是怎麼做的啊？？？（知道的人請告訴我）
新加坡的飲品很獨特，屬於中藥材的飲料少（香港就很多），混合運用熱帶、亞熱帶的水果及中藥材，有點像香港的茶水攤，卻又更為清爽，容易喝（因為中藥材較少）。這種大混合的感覺，真的很新加坡！
Newton小販中心
第一天晚餐跑去紐頓小販中心，看到旅遊書上介紹紐頓的大蝦麵跟炒蠔煎，照片上的食物看起來料很豐富，好吃的樣子讓我忍耐不住。剛好紐頓是夜間動物園必經之處，就在中途下車，吃飽飽再去動物園玩耍。
紐頓小販中心好多海鮮攤，很像台灣的海產熱炒，他們都會拿著彩色照片的菜單，一直拉客，拼命介紹。但我志不在此，還是繼續來找小吃。逛了一圈，老爺在「合記炒蠔煎」選了一盤蠔蛋（中的，8元），「這小吃還真是貴！」我心裡暗想，沒想到這真的是這幾天吃過最美味的蠔蛋。
這就是蠔蛋，左下角缺一塊就是我本人迅速吃掉的痕跡，吃了幾口後才想起來要拍照。
蠔煎是蚵仔煎，蠔蛋就是生蠔炒蛋，幾乎沒有粉漿，吃起來很像一道菜，不太像小吃。蚵仔本身很肥美，個頭適中，大小頗為平均，不像台灣的蚵仔煎只有少數幾個是大蚵，其他的都很小。蠔蛋有附一個沾醬，酸酸辣辣的很清爽，一點也不像台灣的蚵仔煎口味偏甜的淋醬，而且新加坡的蠔蛋還用另外一個小碟子裝沾醬，可沾可不沾，讓客人自行選擇。說實話，我比較喜歡新加坡的蠔蛋，配上南洋酸辣味道的沾醬，真是清爽好吃極了！
這一盤是台灣蚵仔煎的兩到三倍大，雖然是8元，還是讓我感覺很值得一嘗！現在還覺得奇怪，為什麼我沒有再去吃一次呢？！老爺謎之聲：「為什麼沒有再吃一次？因為我們後面都在啃烤鴨啊！」）
紐頓小販中心另一個好味道是「天香大蝦麵」（小的，4元），蝦麵正如其名，整個麵充滿了蝦子的香氣，旅遊書上寫說，是用豬骨為湯底，把蝦殼炒過之後，放入湯中增加甜度。湯頭很鮮香，充滿蝦子的甜，又有豬骨湯的味道，兩者之間十分協調。
天香大蝦麵，旁邊是沾醬，新加坡人很愛沾醬，但我吃不出那個特別需要沾的，因為每樣的味道都很夠！
新加坡人真的很愛沾醬，海南雞要沾、蠔蛋要沾、蠔煎要沾、連大蝦麵都要沾.........
蝦麵可以選擇要放麵、米粉、米線……，老闆看我是外國人，就說「那來吃新加坡口味的吧！」把麵跟米粉混在一起吃，麵多米粉少。這種混麵的方式，我只有在台南度小月有吃過，新加坡跟台南小吃？怎麼都想不出來有啥關係！
蝦麵裡頭的材料頗多，有四、五隻蝦（蝦子還蠻新鮮，有口感），有豬肉、有豆芽、青菜……，滿滿一碗可以吃的飽，尤其是湯頭讓人意猶未盡，老爺就一直懷念那個蝦麵。（想到又餓了）
在紐頓買的飲料：荔枝水，真的很荔枝，有著荔枝的香氣，也有那種甜中帶酸的味道。很讚！
老巴剎美食中心
新加坡小販中心的代表，旅遊書上必寫。老巴剎有著漂亮的外觀，還有現場演奏，氣氛熱鬧。我們到了之後，還是先繞場一週吧！
老巴剎的外觀
到新加坡已經幾天，還沒有吃到南洋沙爹，就來吃個沙爹吧！路上的小販一直拉著我們介紹，就試試看吧！
留言列表
