嗑萊兒玩樂誌

跨年夜煮了一鍋普羅旺斯燉菜（真相是我負責洗菜，好友成功人士幫我完工），味道極好，隔天吃味道更好。不加一滴水，整鍋都是蔬菜的甜，好吃又健康。很快的，我又想念這道菜了。

超愛羊肉料理，某日上網看到網友介紹新東街上的羊肉爐（個人小鍋，跟臭臭鍋一樣大，用酒精膏加熱），吃完覺得醬油味太重，好渴。想起媽媽上次在菜市場買的羊肉爐，自己加高麗菜、金針菇等菜去煮，就這樣一鍋羊肉、一碗白飯，吃的超滿足。看了網友分享清燉羊肉爐做法，想說那我也來試試吧。做了兩次羊肉爐，調整了目前覺得最好的做法，來做個記錄。

清燉羊肉爐：（份量我只看比例）
材料：
帶皮羊肉（我買帶皮帶骨的肋排肉，煮完超好吃）
老薑、菜心、白蘿蔔、（湯底）
高麗菜、金針菇、鴻喜菇、玉米筍、豆皮、魚餃、黃金魚蛋、豆腐（自由添加）
鹽、黑糖、米酒
青耆、紅棗、川芎、黨蔘、枸杞（紅棗不用裝袋、枸杞裝一袋、其他藥材裝一袋，以便調整味道）

沾醬：海霸王辣豆瓣醬、味淋、青蒜

為了紀念一個特別的日子，我們來到三井極壽司吃午餐。
因為是特別的日子，在選擇餐廳上就格外的辛苦。東挑西揀，不想花太多錢又不想吃到地雷，最後選了我去過一次，但老爺沒去過的這家，還好結果令人非常滿意。

我們要1500元的餐，但跟服務人員聲明「道數不要太多」，然後就開始我們的三井宴。（沒有股票內線的三井宴^_^;;;）

來看看極壽司的板前，每個人面前都有一個精緻的木盤，上頭放著漬物：大根（白蘿蔔）、薑，還有一小塊蛋煎（冷菜）、蘿蔔絲跟紫蘇葉。

等了一陣，第一道終於來哩！是生魚片，有四種魚，我只看得出鯛類兩種，盤子上還擺著茗荷、金桔，還有一小片炙過魚肝，讓你隨意搭配水果醋醬汁食用。老爺說，用鯛魚薄片捲魚肝沾水果醋超好吃！

接下來是熱湯，呼呼～是特大牡蠣松茸湯哩！那個蚵仔超大，味道極好，滑溜的吞入口中，咬下去之後有超讚的蚵仔鮮味，軟軟的口感好像是只有兩分的熟度，卻又不會生腥。我好想知道這個蚵仔是怎麼掌握熟度的啊？？？

近日難得天氣回溫，超適合閒逛。老爺說中午在台北光點有個大學同學聚會，我想就近閒逛，沒想到運氣好好，竟然碰到愛牌的特賣會，當然一定要去撿一下便宜。撿完便宜，在光點旁邊有家招牌超不明顯的日式居食屋，原來這就是我曾看過別人介紹的hanabi餐廳。

一個人能不能進餐廳？能不能吃個日式料理？我一定會說：「當然！為什麼不？！」於是我在轉了一圈之後，走進了Hanabi。

澳門，這個我只去過一天，卻留下美好食物記憶的小地方，也是我覺得帶婆婆媽媽出國玩自由行的好地方。（雖然帶婆婆媽媽出門還是有很多限制）

第一次跟老爺帶婆婆媽媽出國，最傷腦筋的就是：要去哪裡？？？？？？？

我聰明的腦袋選了澳門，有以下幾個原因：

• 澳門很小，公車、shuttle bus、計程車很方便，費用便宜。
• 澳門是著名的美食勝地，廣東小吃多，口味不用擔心媽媽們吃不慣。
• 澳門機＋酒費用便宜，住五星級飯店不用花大錢，坐飛機只要一個半小時。
• 澳門有悠閒漫步的地區，有點異國風情，空氣比香港好太多。